Más de 150 chefs celebran día de la cocina cubana


Los platos a base de langosta son muy comunes en Cuba

Hoy martes se celebró a lo largo de toda Cuba el Día de la Cocina Cubana, en conmemoración al triunfo logrado por un equipo de chefs del país caribeño en las Olimpíadas Culinarias que se desarrollaron en Francfort del Melo, Alemania Federal.

El equipo cubano a la competición, encabezado por el famoso cocinero Gilberto Smith Duquesne, obtuvo medalla de oro en la ciudad alemana precisamente el día 18 de octubre de 1984, por lo cual se instituyó esa fecha como el Día de la Cocina Cubana.

Como parte de las actividades más de 150 cheff, reposteros y panaderos se congregaron en la sede habanera de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) para exponer ante el público asistente parte de su delicioso arte.

Los cocineros cubanos festejaron además el Día Mundial de la Alimentación y el Día Internacional de los Chefs, importantes fechas para un país de larga tradición culinaria.

Ahora mismo los especialistas gastronómico de la Mayor de las Antillas están empeñados en rescatar parte de algunos platos típicos y tradicionales, los cuales forman parte del patrimonio cultural del país.

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